Salónky

SALÓNKY

U BARCUCHŮ

Svatební hostiny, narozeninové či výroční oslavy, smuteční hostiny, firemní večírky či školení ve Zlíně. Útulné, avšak velmi prostorné salónky mají kapacitu až 200 osob a jsou ideální volbou pro jakoukoli zmíněnou příležitost. Disponují venkovní terasou, která je vhodná jak pro kuřáky, tak pro svlažení svěžím letním vánkem. Do salónků v prvním patře Vás vyveze výtah a samozřejmostí je také bezbariérový přístup. Pro Vaše hosty je také připraveno parkoviště s více než padesáti parkovacími místy a to zcela zdarma! Jelikož si zakládáme na komunikaci s našimi klienty, po domluvě je možná donáška a konzumace například vlastního vína nebo slivovice.

Předkrmy a polévky

Předkrmy a polévky

Předkrmy

  • Šunková rolka

    šlehačkový křen

    79,-

  • Carpaccio z červené řepy

    čerstvý kozí sýr a rukola

    89,-

  • Zvěřinová paštika 50g

    višňová omáčka, chlebový chips

    89,-

Polévky

  • Slepičí

    s masem a domácími nudlemi

    45,-

  • Slepičí

    s masem, domácími nudlemi a knedlíčky

    55,-

  • Hráškový krém

    s krutony

    45,-

 

Hlavní jídla a přílohy

Hlavní jídla a přílohy

Hlavní jídla

  • 150g Filírované kachní prso

    s omáčkou s portským vínem

    185,-

  • 150g Kuřečí Supreme sous-vide

    omáčka demi-glace a zelenina ratatouille

    175,-

  • 150g Filírovaná vepřová panenka sous-vide

    pepřová nebo hříbková omáčka

    175,-

  • 150g Pomalu tažený hovězí karabáček

    na kořenové zelenině a červeném víně

    175,-

  • 150g Grilovaná zelenina a brambory Grenaille

    s tymiánem a olivovým olejem

    145,-

  • 150g/200g Smažený řízek

    kuřecí nebo vepřový

    135,-/165,-

  • 150g Hovězí svíčková na smetaně

    brusinky a citrón

    160,-

  • 150g Šťavnatá vepřová pečeně

    dušené hlávkové zelí

    140,-

Přílohy

  • 200g Šťouchané brambory s čerstvými bylinkami

    45,-

  • 200g Bramboro-hráškové pyré

    45,-

  • 200g Bramborové pyré

    45,-

  • 200g V troubě pečené brambory Greanille

    45,-

  • 200g Vařené brambory s máslem a petrželkou

    40,-

  • 160g Houskový knedlík

    40,-

  • 160g Špekový/Karlovarský/Bramborový knedlík

    40,-

  • 200g Vídeňský bramborový salát

    40,-

  • 200g Bramborový salát se zeleninou a majonézou

    40,-

  • 200g Dýňový bulgur

    45,-
Rauty

Rauty

Studené rauty

  • Sýrové prkénko (výběr sýrů)

    1150,-

  • Caprese s čerstvou bazalkou mísa

    650,-

  • Trnky ve slanině 30ks, trnková omáčka

    750,-

  • Zeleninová mísa

    450,-

  • Valašská mísa (uzené, anglická, klobása, čabajka)

    860,-

  • Sekaná pečeně mísa

    580,-

  • Pečený bůček mísa

    700,-

  • Pečená krkovička mísa

    740,-

  • Roastbeef mísa

    1250,-

  • Uzený hovězí jazyk mísa

    740,-

  • Vepřová/drůbeží roláda mísa

    820,-

  • Obložená šunkovo-salámová mísa

    990,-

  • Tatarský biftek z pravé svíčkové 1kg, topinky

    1600,-

  • Šopský/řecký salát

    450,-

  • Míchaný listový salát s cherry rajčaty mísa

    480,-

  • Zelný salát s koprem/křenem

    300,-

  • Vídeňský bramborový salát

    300,-

  • Bramborový salát se zeleninou a majonézou

    350,-

  • Grilovaná teplá zelenina

    550,-

  • Kukuřičné klasy na másle

    350,-

  • Pečená brambora s Creme fraiche a pažitkou

    50,-

Teplé rauty

  • Kýta šunka na kosti 1kg (velikost 5-12kg)

    550,-

  • Výpečky z krkovičky 1kg

    750,-

  • Vepřová žebírka 1kg

    600,-

  • Kachní roláda teplá 1kg

    850,-

  • Hovězí líčka na kořenové zelenině 1kg

    850,-

  • Dančí medailonky na víně 1kg

    1080,-

  • Čerstvý losos filet grilovaný na másle 1kg

    1300,-

  • Kuřecí/vepřový řízeček 50g

    50,-

  • Biftečky z panenky ve slanině 50g

    65,-

  • Grilované kuřecí stehýnka 1ks

    50,-

  • BBQ kuřecí stehýnka na špejlích 50g

    50,-

  • Srnčí guláš 100g

    115,-

  • Hovězí guláš 100g

    95,-